Ficha aproximada de las cabras... - por El Padre Báez, presbítero *

... de cara a tener un mejor o mayor conocimiento de las mismas. Me imagino, nadie desconoce sus balidos, tan propios y característicos. Sobra decir que entre los animales, pertenece a los cápricos. Permítanme la pedantería de decir que son artiodáctilas (respecto a sus pezuñas unguladas); que en latín se las llaman capra, y hay distintas variantes de ellas (siendo la nuestra la mejor del mundo, aunque el cabildo -como sabemos- las matan). Parece ser vinieron de Asia, y sobra decir son mamíferas. En cuanto se ven libres, adoptan pelaje distinto y el tamaño de sus cuerpos o peso es mayor. Si no son mochas, tiene cuernos y el de los cabrones o machos son lógicamente mayores y distintos, propios de su sexo y morfología y razón de ser (¡cómo guían y defienden al rebaño!). La cabra ha sido domesticada y no hay casa en el campo -y hasta en las azoteas de la ciudad- que no las tengan o hayan tenido, y de ellas, el mejor nutriente como es su leche (también lo es su carne), y hasta la piel (o cuero) vestido fue para los guanches, sábanas mortuorias, ropa de cama, etc., y han llegado a alfombras y otros usos, para nosotros en la actualidad. De cuanto precede ya, el gran valor y estima de la cabra. Por supuesto, son herbívoras, sin desdeñar las plantas; les encantan el matorral y las ramas si son libres, que en casas particulares o privadas, comen hierbas y si en explotaciones piensos y compuestos extraños que las enferman y matan (como el cabildo, pero sin rifles), sino por sus componentes y añadidos, que dejan buenos réditos al cabildo por importación y aduanas). Abundantísimas en África y en Europa sobre todo, y por el resto del mundo, y en cuanto a las nuestras, por las condiciones especiales de clima y suelo, son -más que diferentes-, las mejores de todas las de sus especies. Con 6/7 años ya son cabras viejas; quedan preñadas en otoño, preñez que dura cinco (5) meses más o menos, y aunque en mi casa tuvimos unas que dieron cuatro y hasta cinco baifos, lo normal está en la pareja, y cuando no, uno solo, y aunque fuera de aquí los llamancabritos, para nosotros, los seguimos llamando tal y como los llamaban los guanches: baifos.

El Padre Báez, que aunque tarde, se ha dado cuenta -dado que no todo el mundo procede como él del campo-, estas notas, debieron haber sido publicadas antes, pero dado que, nunca es tarde si la dicha es buena, ahí queda una síntesis de lo que se puede decir en resumen de las cabras. Espero sea de provecho (como su leche y carne).

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El Señor le dijo a Abrán: “... tráeme una cabra de tres años...” (Gén.15, 5-12. 17-18).

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Todavía sigue el eco de mi comentario sobre Tindaya, y éste es otro de los muchos correos recibidos, concretamente del movimiento upc:

Apreciado compatriota, esta es la batalla de todas las batallas (la única que se pierde es la que se abandona), que no podemos permitirnos el lujo de perder, ya que no sólo se trata de la insaciable codicia de los malditos especuladores de nuestra patria sino, lo que para ellos es aún más importante, borrar todas nuestras señas identitarias, haciéndonos desaparecer como pueblo(de lo que no se habla no existe).

* En La casa de mi tía a petición de El Padre Báez