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11:19h. sábado, 06 de junio de 2020
tradicional
Firmas

Cocina tradicional y nueva cocina - por Nicolás Guerra Aguiar *

 

NICOLÁS GUERRA AGUIAR 100Si “Tripa vacía es corazón sin alegría”, aquel monumento de la sapiencia popular que se llama Diccionario de Refranes puede valer como punto de partida, enyesque o entremés para ir matando el jilorio, sensación de vacío estomacal producida por ganas de comer, la llamada “revirada en la bocalestógamo”.