Turismo para hoy, hambre para mañana (Violeta Muñoz)
07 de agosto de 2017 (07:38 h.)
Que nadie toque a nuestra gallina de los huevos de oro, entonces. Aunque esa gallina pague mal y fraudulentamente: según un estudio de finales de 2016, los camareros en Barcelona aspiran a un sueldo de 15.000 euros. Es la mitad que el salario medio, que asciende a 29.000. Pero es que la retribución media en hostelería a nivel estatal no alcanza los 14.000 euros anuales, en un sector con las peores condiciones laborales en cuanto a horarios, jornadas o descansos sobre muchos otros empleos. No obstante, es y seguirá siendo una porción clave de la economía española, y no merece un análisis de todo o nada.
http://www.elboletin.com/noticia/152059/opinion/turismo-para-hoy-hambre-para-manana.html