"Corría el año setenta y cinco cuando atracamos en Santa Cruz camino de La Palma y nos topamos con el bar Imperial. Allí descubrimos algo inaudito: el bocadillo de pollo. Imposible, pensamos. ¿Cómo puede haber bocadillos de pollo? Hasta ese momento nuestros bocadillos eran de queso y conserva, mantequilla, o mortadela en los cumpleaños. Tanto nos gustó que nos compramos cuatro por cabeza para proseguir el viaje en los Santamarías. Cada uno se comió sus cuatro bocadillos antes de llegar a la Punta de Anaga, y allí nos provocamos y los devolvimos por encima de la marea."