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11:43h. domingo, 28 de noviembre de 2021
Adriá
Cultura

Deconstruyendo los tollos (Morgan, en CANARIAS 7, dedicado a Ferrán Adriá)

 

tollos morgan

Estoy convencido yo, Chema Tante, de que Morgan comparte mi opinión de que la culpa de esta estupidez del Puchero con pescado no es tanto culpa del cocinero Adriá, que puede hacer con las recetas lo que le venga en gana, sino del tolete genuflexo Clavijo, otorgando protagonismo a un tipo de fuera para encharcar nuestros signos de identidad. No se puede imaginar que, por ejemplo, Urkullu le pida a AdrIÁ que meta sus manos en el marmitako, para hacerlo con chorizo, o con canguro. Desde luego, el maestro Morgan le manda una merecida cachetada a la estupidez con su viñeta en CANARIAS 7.