Cocina tradicional y nueva cocina - por Nicolás Guerra Aguiar *
Si “Tripa vacía es corazón sin alegría”, aquel monumento de la sapiencia popular que se llama Diccionario de Refranes puede valer como punto de partida, enyesque o entremés para ir matando el jilorio, sensación de vacío estomacal producida por ganas de comer, la llamada “revirada en la bocalestógamo”.




EL SALMÓN CONTRA CORRIENTE publica y REBELIÓN reproduce este interesante informe de Yago Álvarez sobre la banca ética. Personalmente, yo preferiría que existiera una banca pública, pero, como solución urgente, la banca ética es una buena alternativa a la codiciosa banca comercial privada, culpable de una estafa sistemática.
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